前篇文章介绍意大利三种葡萄品种，本文将继续介绍意大利十大品种中的三种。
黑珍珠（Nero d’Avola）
西西里岛黑珍珠成为近年来越来越流行的品种。和其他意大利南部品种一样，这个品种变得越来越少，但现在它经常出现在超市里。
酿酒师皮耶保罗·默西拿说：“黑珍珠在瓶中成熟很重要。”。大多数人不知道黑珍珠可以陈酿10年，所以他们总是把它们做成即时酿造和销售的葡萄酒。”
默西拿还指出了一个特殊的黑珍珠DOC产区，即西西里岛南端靠近锡拉库扎的诺托，“这里的黑珍珠有最好的表现力”。
艾里昂尼克（Aglianico）
坎帕尼亚的艾里昂尼克是另一个可以酿造优质葡萄酒的意大利品种。这种葡萄的种植面积正在逐渐增加，不仅包括图拉斯DOCG产区，还包括巴西利卡塔DOC产区。艾里昂尼克的潜力可以说是非常明显的，有些人甚至称南方的图拉斯为“南方的巴罗洛”。
艾里昂尼克是一个像黑珍珠一样强壮的南方品种。
菲亚诺（Fiano）、法兰娜（Falanghina）和都福格雷克（Greco di Tufo）
一般来说，意大利的白葡萄酒没有红葡萄酒那么受欢迎，但它们仍然是重要的意大利葡萄酒，潜力巨大。
对很多人来说，正常的灰皮诺可能有点平淡。但在意大利，尤其是南方，有许多迷人、平易近人的品种，包括坎帕尼亚这三种选自大区。
菲亚诺是最受欢迎的品种之一，我们卖了很多菲亚诺酒，许多消费者已经习惯了喝这种酒。
这些本土白葡萄品种在成为最好的葡萄酒之前，可以避免踏上灰皮诺的老路。
有人认为，他们可以成为“长相思优雅的替代者”，而问题是这些品种能否如生产者所愿发展。
也有人认为“大多数消费者被“香水”喂养，但现在是矿物风味的时代”。
在追求快速体验的特种兵旅行走红的同时，另一种很新的旅行方式异军突起，那就是坐上火车，随着慢悠悠的“咣当咣当”声，走向远方。慢下来，才能好好发现大自然赋了这片土地无尽的恩赐。对于我来说，让我心动的，莫过于那瓶凝聚了热情的西西里阳光与大自然的馈赠的——宁静干红葡萄酒。
在意大利的坎帕尼亚地区，隐藏着一片风土卓越的葡萄园，这里景色旖旎，鳞次栉比的葡萄园享受着大自然的风吹雨梳。而其中令人瞩目的，莫过于葡萄园里的两百年葡萄老藤。
在美丽的西西里岛上，热情的阳光与浩瀚的大海，让无数人深深地沉醉。使人沉醉的，不仅仅是美丽的自然风景，还有那迷人的葡萄酒。学术家干红葡萄酒——黑珍珠酿造葡萄酒，它代表着西西里的骄傲与热情。
