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意大利白葡萄品种介绍

桑娇维塞、内比奥罗、马斯卡斯奈莱洛、黑珍珠、艾里昂尼克、菲亚诺、法兰娜和格雷克是意大利十大葡萄品种的前两篇文章。本文将继续介绍意大利其他重要的白葡萄品种。







维蒙蒂诺（Vermentino）




在英国，白葡萄酒仍然是一种消费量很高的产品。2012年WSTA数据显示，英国白葡萄酒消费量为五千八百万箱，红葡萄酒消费量为五千六百万箱。在类似英国的市场中，维蒙蒂诺表现非常好，还有上升的空间。




撒丁岛不仅拥有许多高品质的托斯卡纳风格葡萄酒，而且是维蒙蒂诺的大本营。亚当说，“加卢拉”的葡萄酒质量很高，也是撒丁岛最著名的种植地。“撒丁岛的葡萄似乎比较有柠檬味，”他这样评价加卢拉不同风格的维蒙蒂诺。”




贝卢奇说：“这个品种非常有吸引力，大多数人只要尝到它就会立即抓住味蕾。”这里的土壤变化很大，甚至两个连接的城镇也会有所不同，所以不同地区的维蒙蒂诺也会有不同的风格。







歌蕾拉（Glera）




歌蕾拉可能是意大利最重要的葡萄品种之一，但没有人真正了解它。




这个品种曾经被用来酿造普罗塞克起泡酒。“Glera“这个名字是从历史上找到的，用来保护普罗塞克指定的DOCG和DOC产区。普罗塞克目前是英国最受欢迎的产品之一。预计到2016年，英国人将成为最大的起泡酒消费群体。根据特易购早些时候发布的数据，香槟和卡瓦的销量比去年同期增长了50%，但普罗塞克的销量仍然超过了香槟和卡瓦。




做一系列的动作来保护普罗塞克是一个非常重要的步骤。但“歌蕾拉永远不会成为一个家喻户晓的名字”，贝卢奇说，“普罗塞克”非常受欢迎，非常适合保留。”







特雷比奥罗（Trebbiano）




特雷比奥罗是否遭受了不公平的诽谤？里扎迪给出了暧昧的评论，“它可以更好。”




贝卢奇还强调，“当然，特雷比奥罗有很多问题，这给他的商业转型带来了很大的困难。很多人对它的印象还是变了之前的坏样子！特雷比奥罗曾经是意大利最古老的酿酒葡萄品种，但现在它酿造的葡萄酒在转型后很受欢迎。事实上，特雷比奥罗有很多忠实的粉丝。不久前，瓦伦蒂尼的阿布鲁佐特雷比奥罗在意大利葡萄酒比赛中获得了“最佳葡萄酒”奖。这个标题既不限于“名单”中的葡萄酒，也不限于最好的“白色”葡萄酒，而是最好的“葡萄酒”，这意味着它也击败了著名的超级托斯卡纳。




上述事实证明，特雷比奥罗不仅是一个高收获品种，也是一种适合酿造蒸馏酒的原料。如果处理得当，它也可以酿造出高质量的葡萄酒。




“另一件非常有趣的事情是克隆。”亚当说：“伦巴第的卢加诺葡萄酒是由特雷比奥罗酿造的，而较轻的葡萄酒会有矿物质和其他复杂的味道。”布里亚诺桥是另一种具有强烈热带水果味的克隆产品，葡萄酒具有突出的矿物质风味和光滑的味道。







灰皮诺（Pinot Grigio）




灰皮诺还能得救吗？就像特雷比奥罗打败了过去平淡的形象一样，灰皮诺的形象也需要拯救。然而，目前的情况可能会更糟。亚当指出，如此大规模的生产给灰皮诺的声誉造成了巨大的损失。在意大利，只有弗留利地区的灰皮诺产量较低，而且具有非常独特的土壤和良好的酿造技术。这个品种现在面临的问题是，人们认为“灰皮诺”本身就是一个品牌，没有人关心它来自哪个产区，以及不同产区之间的区别。




根据卡玮珞集团达格尼诺的报告，去年英国出售了6.5万瓶灰皮诺，并指出需求仍在增加。




灰皮诺可能是最复杂的白葡萄品种，也可以在阿尔萨斯生产优质白葡萄酒。然而，在消费者导向和市场导向的行业环境下，该品种的特点正逐渐“失范”。




一般来说，意大利本土品种（无论是红色还是白色）不仅是农产品，而且非常有趣和珍贵。里扎迪说，意大利葡萄酒通过培育高质量的市场和不断的实验创新，已经回到了国际葡萄酒行业的大舞台。在未来的发展中，意大利只有不断地用当地品种酿造出优秀的葡萄酒，才能以国际为基础。