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单一品种葡萄酒与混酿葡萄酒的区别

在葡萄酒界，有人钟情于单一品种葡萄酒，也有人偏爱混酿葡萄酒。这引发了许多有趣的讨论，到底哪种葡萄酒更好呢？





单一品种葡萄酒




它指的是只使用一个葡萄品种酿成的葡萄酒。




这类葡萄酒通常更能够集中展现出葡萄品种的个性，常见的用于单独酿造葡萄酒的品种有艾里昂尼克、黑皮诺、长相思、霞多丽和雷司令等等，其中不乏备受追捧的优质佳酿。




比如意大利坎帕尼亚产区以艾里昂尼克的单一品种酒款闻名于世。这里气候稳定，酿酒师能够尽情地采用艾里昂尼克酿制单一品种葡萄酒，借此更好地彰显品种特色以及风土魅力。










混酿葡萄酒




通常是将两个或两个以上葡萄品种酿出的酒按一定比例进行调配，酿造出一种风味更丰富、口感更平衡，且更具复杂性的葡萄酒。




比如有一款法国葡萄酒庄的葡萄酒是由90%的赤霞珠、8%的梅洛和2%的品丽珠混酿而成。赤霞珠为葡萄酒带来丰富的黑色水果香气以及充沛的单宁；梅洛的加入能使酒体更为饱满，口感更加柔和；少许品丽珠则为葡萄酒增添了红色水果的味道，同时赋予了酒液胡椒和香料的气息，使口感更具活力。




要说哪种葡萄酒更好，答案应该是两种酒各有所长。单一品种葡萄酒有品种的独特魅力，混酿酒则有集大成的优势。在挑选葡萄酒时，我们只需要根据自己喜欢的风格，挑选出合心意的酒款就可以啦。