赛美蓉是原产自法国波尔多地区的白葡萄品种。其表皮呈金黄色，可用于酿造干型与甜型白葡萄酒。赛美蓉在世界各地均有种植。
它于 19 世纪初首次抵达澳大利亚，到 1820 年代，这种葡萄覆盖了南非90% 以上的葡萄园，在那里它被称为Wyndruif，意思是“酿酒葡萄”。
它曾经被认为是世界上种植面积最大的葡萄，尽管现在情况已不再如此。20世纪50年代，智利的葡萄园75%以上都是赛美蓉。
赛美蓉相对容易种植，其活力充沛的葡萄藤每英亩可产出六到八吨葡萄。除了腐烂之外，它对疾病具有相当的抵抗力。葡萄成熟得早，在温暖的气候下，它会呈现粉红色。由于葡萄皮薄，在炎热的气候下也存在晒伤的风险；它最适合白天阳光明媚、夜晚凉爽的地区。
赛美蓉葡萄酒体相当重，酸度低，质地几乎油腻。它的产量很高，用它酿造的葡萄酒可以陈酿很长时间。与长相思和密斯卡岱一样，赛美蓉是波尔多地区仅有的三个获得批准的白葡萄酒品种之一。
赛美蓉是两个重要葡萄酒生产国的重要品种。在法国，赛美蓉是波尔多葡萄酒产区最优秀的白葡萄品种。这种葡萄也在澳大利亚找到了故乡。如今，该国的主要白葡萄品种是霞多丽和长相思，但在该国葡萄栽培发展的早期，赛美蓉是最重要的白葡萄品种， 当时被错误地标记为雷司令。
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