品酒时如何去感受红葡萄酒中的单宁
上一期，我们详细的讲了关于葡萄酒中的单宁，是怎么一回事。那么问题来了，我们在品鉴红葡萄酒时，如何去感受它的单宁呢。
我们可以从两个维度切入，单宁的含量和质量。在品鉴时，如果能够感受到单宁的涩感，并细细密密地铺满了整个口腔，用舌尖碰触牙龈和上颚，也能感受到单宁带来的收敛感，那这无疑是一款单宁丰富的葡萄酒。
如果几乎感觉不到口腔中的收敛感，就可以初步判定这款酒的单宁含量较低。
除此之外，不同葡萄酒的单宁质量也大有不同，这里的质量一般说的是单宁的质地。
有些红葡萄酒单宁质量非常高，能给人一种丝滑、精细或是如天鹅绒般柔顺的感觉。
而一些单宁质地差的红葡萄酒，会给人口感艰涩、难以下咽的感觉。
下一期，我们将分享并推荐一些单宁柔顺丝滑葡萄酒。
